Alici alla pizzaiola
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Un secondo piatto estivo, fatto di ingredienti semplici: teneri filetti di alici ammorbiditi da un gustoso sughetto rilasciato dai pomodori, sapori che diventano tutt’uno assicurandovi così una vera prelibatezza.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 500 gr di alici
- 50 gr d’olio extravergine d’oliva
- 1 gr di origano
- 200 gr di pomodori ciliegino
- 6 gr di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulire le alici eliminando la testa, la lisca centrale e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
- Lavare e tagliare in 4 parti i pomodori.
- Ungere una teglia con 25 gr d’olio extravergine d’oliva, adagiatevi i filetti di alici aperti a libro e ricoprite il tutto con i pomodori e l’origano essiccato.
- Aggiustare di sale e pepe ed unire l’aglio tritato.
- Procedere con il secondo strato, mettendo le alici in senso opposto a quello precedente.
- Una volta terminato anche il secondo strato, ricoprite con pomodori, origano, sale, pepe ed il restante olio.
- Cuocere in forno statico a 220° per 20 minuti circa.
