Asparagi in padella

Asparagi in padella

Asparagi in padella
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Gli asparagi in padella sono un’ottima base per la preparazione di secondi o contorni.
Autore:
Dosi: per 2 persone
Ingredienti
  • 250 gr di asparagi
  • 50 ml di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Lavare, pulire ed eliminare l’estremita bianca-violacea dal gambo di ogni asparago.
  2. Pelare i gambi ed affettare gli asparagi.
  3. In un pentolino scaldare il brodo.
  4. Adagiare gli asparagi in una padella con l’olio e far cuocere per un paio di minuti.
  5. Unire il brodo vegetale, aggiustare di sale e continuare la cottura a fiamma media per 10 minuti circa, con coperchio.
  6. A cottura ultimata, togliere il coperchio e far asciugare il liquido di cottura, alzando la fiamma per qualche minuto.

 




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