Asparagi in padella
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Gli asparagi in padella sono un’ottima base per la preparazione di secondi o contorni.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 2 persone
Ingredienti
- 250 gr di asparagi
- 50 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire ed eliminare l’estremita bianca-violacea dal gambo di ogni asparago.
- Pelare i gambi ed affettare gli asparagi.
- In un pentolino scaldare il brodo.
- Adagiare gli asparagi in una padella con l’olio e far cuocere per un paio di minuti.
- Unire il brodo vegetale, aggiustare di sale e continuare la cottura a fiamma media per 10 minuti circa, con coperchio.
- A cottura ultimata, togliere il coperchio e far asciugare il liquido di cottura, alzando la fiamma per qualche minuto.
