Asparagi in sfoglia con crudo
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Gli asparagi in sfoglia con crudo sono un ottimo antipasto di stagione e davvero di gran gusto. La delicatezza degli asparagi si sposa alla perfezione col gusto deciso del grana e del prosciutto. Una volta assaggiati in questa versione non potrete più farne a meno.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 8 asparagi
- 250 gr di pasta sfoglia
- 8 fette di prosciutto crudo
- 30 gr di grana padano
- 1 uovo
Istruzioni
- Pulire gli asparagi, unirli in un unico mazzetto, legandoli con dello spago da cucina e fateli bollire in acqua salata per 10 minuti circa.
- Scolare gli asparagi e lasciarli raffreddare.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia e ricavare 8 strisce larghe circa 3 cm.
- Ricoprire le fette di prosciutto con le scaglie di grana ed arrotolatele intorno agli asparagi.
- Avvolgere gli asparagi ricoperti di prosciutto con le strisce di pasta sfoglia.
- Spennellare gli involtini di asparagi con l’uovo sbattuto e disporli in una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuocere in forno a 220° per 15 minuti circa e servire ben caldi.
