Barchette di avocado con gamberetti
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Antipasto a base di avocado e gamberetti. Una soluzione veloce e leggera per l’estate ma anche ideale per contrastare i primi caldi primaverili.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 2 avocado
- 200 gr di gamberetti freschi (anche surgelati possono andare bene)
- 1 cucchiaio di Aceto di vino
- 2 cucchiai di maionese (meglio se fatta in casa)
- 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva
- 1 limone
- Tabasco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavate accuratamente gli avocado e tagliateli in due nella loro lunghezza.
- Privateli del nocciolo di grosse dimensioni aiutandovi con un cucchiaio.
- Fate sbollentare per qualche minuto abbondante i gamberetti in una padella fintanto che non diventino di un bel colore rosa.
- A questo punto scolate i gamberetti cotti e asciugateli con un po’ di carta da cucina.
- Ora potete adagiare i gamberetti in una ciotolina e condirli con olio, sale, limone e tabasco.
- Quando avete ultimato la fase di condimento potete riempire la cavità dell’avocado con la gustosa insalata di gamberetti.
- Aggiungete una spolverata di pepe e servite.
- Per abbellire la portata potere aggiungere anche qualche fogliolina di prezzemolo.
