Barchette di avocado con gamberetti

Barchette di avocado con gamberetti

Barchette di avocado con gamberetti
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Antipasto a base di avocado e gamberetti. Una soluzione veloce e leggera per l’estate ma anche ideale per contrastare i primi caldi primaverili.
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 2 avocado
  • 200 gr di gamberetti freschi (anche surgelati possono andare bene)
  • 1 cucchiaio di Aceto di vino
  • 2 cucchiai di maionese (meglio se fatta in casa)
  • 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • Tabasco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Lavate accuratamente gli avocado e tagliateli in due nella loro lunghezza.
  2. Privateli del nocciolo di grosse dimensioni aiutandovi con un cucchiaio.
  3. Fate sbollentare per qualche minuto abbondante i gamberetti in una padella fintanto che non diventino di un bel colore rosa.
  4. A questo punto scolate i gamberetti cotti e asciugateli con un po’ di carta da cucina.
  5. Ora potete adagiare i gamberetti in una ciotolina e condirli con olio, sale, limone e tabasco.
  6. Quando avete ultimato la fase di condimento potete riempire la cavità dell’avocado con la gustosa insalata di gamberetti.
  7. Aggiungete una spolverata di pepe e servite.
  8. Per abbellire la portata potere aggiungere anche qualche fogliolina di prezzemolo.

 




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