Bastoncini di pollo

Bastoncini di pollo

Bastoncini di pollo
 
Tempo di Preparazione
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Tempo Totale
 
I bastoncini di pollo sono degli antipasti molto stuzzicadenti e veloci da preparare. Un modo carino per gustare il pollo fritto anche take away.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 600 gr di petto di pollo
  • 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 40 gr di mandorle
  • 40 gr di farina
  • 60 gr di pangrattato
  • 2 uova
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Pulire il petto di pollo eliminando il grasso e la cartilagine.
  2. Affettare il petto di pollo in modo da ottenere delle fette spesse 2 cm circa che poi andrete a ridurre a listarelle.
  3. Tritare le mandorle e versarle in una ciotola con il pangrattato, il parmigiano reggiano grattugiato, il pepe ed il prezzemolo tritato.
  4. In una ciotola a parte sbattere le uova.
  5. Versare la farina in un piatto ed impanare i bastoncini di pollo passandoli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nella panatura di mandorle e prezzemolo.
  6. Far scaldare l’olio in una pentola ed, una volta giunto a temperatura, immergere i bastoncini di pollo, lasciandoli cuocere fino a farli dorare per bene.

 




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