Bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
I bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci sono un ottimo antipasto, dal gusto delicato e leggero.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 8 persone
Ingredienti
- 500 gr di spinaci
- 150 gr di ricotta
- 50 gr di parmigiano reggiano
- 1 uovo
- 250 gr di pasta sfoglia
- Maggiorana q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare e pulire gli spinaci, scartando i gambi.
- Mettere gli spinaci in una pentola capiente e far bollire a fuoco moderato per 10 minuti circa, salando a metà cottura.
- Scolare gli spinaci e tritarli finemente.
- Riporre gli spinaci in una ciotola ben capiente e mescolarli con la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo sbattuto, un pizzico di sale, la maggiorana ed una spolverata di pepe.
- Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro e con uno stampo per biscotti ricavate più pezzi possibili.
- Bucherellare i pezzi di pasta sfoglia con una forchetta.
- Mettere un cucchiaio di ripieno su un pezzo di pasta sfoglia e sovrapporre un altro pezzo di pasta per sigillare il nostro bocconcino.
- Procedere nello stesso modo fino al termine degli ingredienti.
- Disporre i bocconcini su una placca ricoperta di carta da forno, spennellarli con dell’uovo sbattuto ed infornare a 200° per 15 minuti circa.
