Bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci

Bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci

Bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
I bocconcini di pasta sfoglia agli spinaci sono un ottimo antipasto, dal gusto delicato e leggero.
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Dosi: per 8 persone
Ingredienti
  • 500 gr di spinaci
  • 150 gr di ricotta
  • 50 gr di parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • 250 gr di pasta sfoglia
  • Maggiorana q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Lavare e pulire gli spinaci, scartando i gambi.
  2. Mettere gli spinaci in una pentola capiente e far bollire a fuoco moderato per 10 minuti circa, salando a metà cottura.
  3. Scolare gli spinaci e tritarli finemente.
  4. Riporre gli spinaci in una ciotola ben capiente e mescolarli con la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato, l’uovo sbattuto, un pizzico di sale, la maggiorana ed una spolverata di pepe.
  5. Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro e con uno stampo per biscotti ricavate più pezzi possibili.
  6. Bucherellare i pezzi di pasta sfoglia con una forchetta.
  7. Mettere un cucchiaio di ripieno su un pezzo di pasta sfoglia e sovrapporre un altro pezzo di pasta per sigillare il nostro bocconcino.
  8. Procedere nello stesso modo fino al termine degli ingredienti.
  9. Disporre i bocconcini su una placca ricoperta di carta da forno, spennellarli con dell’uovo sbattuto ed infornare a 200° per 15 minuti circa.

 




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