Brownies

Brownies

Brownies
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Questo fantastico dessert è il risultato di una torta tagliata a piccoli quadrettini. I brownies possono essere ricoperti con della glassa e possono contenere delle scaglie di cioccolato o nocciole. Vengono aromatizzati con vari gusti, come ad esempio vaniglia o menta e spesso vengono serviti con del latte caldo o del gelato e talvolta con della panna montata, specialmente nei ristoranti. Sono popolari anche come spuntino o come merenda, specialmente accompagnati da un caffè.
Autore:
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 265 gr di cioccolato fondente
  • 4 uova
  • 175 gr di nocciole
  • 135 gr di burro
  • 135 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria.
  2. Una volta che il cioccolato sarà quasi sciolto, aggiungete il burro a tocchetti e mescolate fino a far sciogliere anch’esso, poi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire, mescolando ogni tanto.
  3. Intanto tostate le nocciole in forno statico a 180° per 8 minuti.
  4. Sfornate le nocciole, lasciatele intiepidire, tritatele grossolanamente e mettetele da parte.
  5. Mettere le uova in una ciotola e, sbattendole con la frusta elettrica, unite anche lo zucchero.
  6. Unire il sale e, sempre con le frusta in azione, unire anche il composto di cioccolato e burro, e continuare a sbattere fino a d ottenere un composto omogeneo.
  7. Unite la farina al composto passandola al setaccio ed amalgamate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  8. Unite le nocciole ed amalgamate anch’esse.
  9. Imburrare e foderare con della carta da forno una teglia e versatevi l’impasto.
  10. Livellare l’impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
  11. Sfornare, lasciar raffreddare e formare una griglia, praticando dei tagli orizzontali e verticali, così ottenendo i cubi di brownies.

 




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