Carpaccio di manzo con rucola e grana

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Carpaccio di manzo con rucola e grana
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Il carpaccio di manzo con rucola e grana è un antipasto molto squisito e semplice da preparare. Seguite questi brevissimi passaggi per gustare un magnifico carpaccio.
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 400 gr di filetto di manzo
  • 100 gr di grana padano
  • 100 gr di rucola
  • 70 gr di succo di limone
  • 100 ml d’olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Versare il succo di limone in una ciotola, aggiungere l’olio extravergine d’oliva, salare, pepare e mescolare il tutto.
  2. Adagiare uniformemente la rucola su un piatto da portata, tagliare la carne a fettine molto sottili e distribuirla sul letto di rucola.
  3. Aggiungere le scaglie di grana padano e completare il tutto con la salsa di limone ed olio.

 




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