Cioccolatini
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Se avete intenzione di fare un regalo speciale alla vostra anima gemella, mettetevi subito ai fornelli e preparate questi sfiziosi cioccolatini.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 550 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di wafer
- 200 gr di nocciole intere
- 100 gr di cioccolato gianduia
- 350 gr di zucchero
- 50 ml di panna fresca liquida
Istruzioni
- Disporre le nocciole in una teglia ed infornare a 150° per 35 minuti.
- In un pentolino, aggiungere lo zucchero un cucchiaio alla volta e farlo sciogliere completamente a fuoco lento.
- Unire metà delle nocciole tostate con il caramello, mescolare velocemente e lasciare risposare su della carta da forno.
- Una volta raffreddate, tritate con un mixer sia le nocciole tostate che quelle caramellate.
- In una ciotola, sbriciolate i wafer con le mani, unite le nocciole tritate e mescolate il tutto.
- Sciogliere il cioccolato gianduia a bagnomaria ed unirlo al composto di wafer e nocciole, mescolando per bene.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo in degli stampi per cioccolatini.
- Capovolgete lo stampo e battetelo leggermente per far si che il cioccolato in eccesso coli completamente, mettete gli stampi a raffreddare per qualche ora e conservate il cioccolato in eccesso.
- Riempire i cioccolatini con il ripieno di nocciole e wafer, facendo ben attenzione a non arrivare fino al bordo.
- Sciogliere nuovamente il cioccolato tenuto da parte e versarlo sui cioccolatini, in modo tale da formare il fondo.
- Mettere i cioccolatini a raffreddare per un paio d’ore .
- Una volta che saranno duri, battete lo stampo su una superficie in modo tale da far staccare i cioccolatini.
