Cipollotti grigliati
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
I cipollotti sono piccoli bulbi della cipolla, ricchi di vitamine e sali minerali, vengono coltivati tutto l'anno e sono molto gustosi, per questo sono un ottimo contorno, specialmente cotti alla griglia, che ne esalta tutto il loro sapore. Si possono anche accompagnare con formaggi di stagione o con le uova.
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 8 cipollotti
- 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulire bene i cipollotti eliminando le radici e la membrana superficiale, poi tagliare la maggior parte della parte verde lasciandone solo un pochino.
- Lavarli bene in acqua fredda e asciugarli, dividerli a metà in verticale, parte verde compresa.
- Spennellare ogni cipollotto con un po' d'olio e scaldare la piastra ondulata.
- Appena la piastra sarà calda, cuocere i mezzi cipollotti 5 minuti per parte, poi toglierli dal fuoco e metterli su un piatto da portata condendoli con altro olio, sale e pepe.
