Cosce di pollo al miele

Cosce di pollo al miele

Cosce di pollo al miele
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Le cosce di pollo al miele sono un secondo piatto molto semplice da preparare e davvero di gran gusto. In questo piatto il dolce e la cremosità del miele si legano alla perfezione con il mix di spezie, dando vita ad un connubio di sapori inimitabile.
Autore:
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 6 cosce di pollo
  • 30 gr d’olio extravergine d’oliva
  • 100 gr d’acqua
  • 4 fette di limone
  • Semi di sesamo q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • 1 peperoncino
  • 80 gr di miele
  • 20 gr di aceto balsamico
  • 40 gr di succo di limone
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • Zenzero q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Lavare le cosce di pollo sotto l’acqua corrente, posizionarle su un tagliere e condirle con sale e pepe su tutta la superficie.
  2. Far scaldare l’olio in una padella capiente e rosolare le cosce di pollo a fuoco moderato per 6 minuti circa, rigirandole da entrambi i lati.
  3. Nel frattempo preparate la salsa unendo in una ciotola il miele, il succo di limone, l’aceto balsamico, il peperoncino in polvere, lo zenzero grattugiato e mescolate il tutto.
  4. Una volta che le cosce risulteranno ben dorate da entrambi i lati, versare la salsa direttamente sulle cosce ed aggiungere l’acqua.
  5. Coprire con un coperchio e cuocere per 25 minuti a fuoco basso.
  6. A cottura ultimata, spegnere il fuoco e completare con i semi di sesamo, l’erba cipollina tritata finemente, le fettine di limone ed il peperoncino tagliato a rondelline.

 




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