Cosce di pollo in crosta
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ricetta facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo di ottimo gusto. Le cosce di pollo sono avvolte da una panatura speciale preparata con la polenta gialla ed insaporita con erbe aromatiche e spezie che rendono ancora più appetitoso il pollo. Potete arricchire la panatura con gli aromi e le spezie che più gradite.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 100 gr di farina per polenta gialla
- 3 gr di paprika
- 3 gr di aglio in polvere
- 3 gr di senape in polvere
- 30 ml d’olio extravergine d’oliva
- 1 scorza d’arancia
- 1 scorza di limone
- Rosmarino q.b.
- Timo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulire le cosce di pollo eliminando la pelle e le parti grasse.
- Tritare finemente rosmarino e timo, metterli in una ciotola con la paprika, la senape, la scorza d’arancia, la scorza di limone, la polenta gialla, l’aglio, il sale, il pepe e mescolare.
- Praticare dei tagli sulle cosce di pollo per far assorbire meglio le spezie.
- Ungere leggermente le cosce per far attaccare meglio la panatura.
- Passare le cosce nella panatura di spezie ed adagiatele in un vassoio.
- Mettere una padella a scaldare e una volta giunta a temperatura mettete le cosce di pollo.
- Irrorare le cosce con un filo d’olio e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti col coperchio, ricordandovi di girarle a metà cottura.
