Cous cous con verdure e gamberi


Cous cous con verdure e gamberi
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Il cous cous è un piatto tipico del Nordafrica e della Sicilia. Questo piatto è semplice da preparare ed è molto digeribile. Solitamente viene preparato con verdure, pollo o gamberi e dato che siamo in periodo estivo vi proponiamo la versione con verdure e gamberi.
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Dosi: per 2 persone
Ingredienti
  • 80 gr di cous cous
  • 1 l di brodo vegetale
  • 3 carote
  • ½ peperone giallo
  • 3 zucchini
  • Piselli q.b.
  • 8 gamberi
Istruzioni
  1. Versare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ben capiente, aggiungere le carote e cuocere per qualche minuto.
  2. Aggiungere i peperoni e proseguire la cottura per altri 2 minuti circa.
  3. Unire anche gli zucchini ed i piselli e cuocere per altri 3 minuti.
  4. Nel frattempo scaldate il brodo in un pentolino ed in un tegame a parte tostate il cous cous per 2 minuti circa.
  5. Versate qualche mestolo di brodo nel tegame del cous cous, poco alla volta, fino a completare la cottura del cous cous.
  6. Unite le verdure ed i gamberi nel tegame del cous cous e lasciate cuocere il tutto per 2 minuti circa.
  7. A cottura ultimata, aggiustate di sale se necessario.

 




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