Cous cous con verdure e gamberi
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Il cous cous è un piatto tipico del Nordafrica e della Sicilia. Questo piatto è semplice da preparare ed è molto digeribile. Solitamente viene preparato con verdure, pollo o gamberi e dato che siamo in periodo estivo vi proponiamo la versione con verdure e gamberi.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 2 persone
Ingredienti
- 80 gr di cous cous
- 1 l di brodo vegetale
- 3 carote
- ½ peperone giallo
- 3 zucchini
- Piselli q.b.
- 8 gamberi
Istruzioni
- Versare un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ben capiente, aggiungere le carote e cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere i peperoni e proseguire la cottura per altri 2 minuti circa.
- Unire anche gli zucchini ed i piselli e cuocere per altri 3 minuti.
- Nel frattempo scaldate il brodo in un pentolino ed in un tegame a parte tostate il cous cous per 2 minuti circa.
- Versate qualche mestolo di brodo nel tegame del cous cous, poco alla volta, fino a completare la cottura del cous cous.
- Unite le verdure ed i gamberi nel tegame del cous cous e lasciate cuocere il tutto per 2 minuti circa.
- A cottura ultimata, aggiustate di sale se necessario.
