Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

Cozze alla marinara
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Le cozze alla marinara sono molto saporite nonostante la semplicità della ricetta e si consiglia di gustarle tra maggio ed agosto, dove risultano più grandi e saporite. Potrete gustarle come antipasto o secondo piatto, magari in accompagnamento a delle fette di pane tostato.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 1 ½ kg di cozze
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 50 ml di vino bianco
  • 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Istruzioni
  1. Lavare e pulire accuratamente le cozze.
  2. Versare l’olio e gli spicchi d’aglio schiacciati in una padella antiaderente e lasciar rosolare per qualche minuto.
  3. Unire le cozze e appena inizieranno ad aprirsi, sfumate con il vino bianco.
  4. Unire anche il prezzemolo, coprire con il coperchio e cuocere fino al momento in cui tutte le cozze risulteranno aperte.

 




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