Crostata di fragole

Crostata di fragole

Crostata di fragole
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
La crostata è un dolce tipico italiano basato su un impasto di pasta frolla coperto con confettura, crema o frutta fresca.
Autore:
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 500 gr di pasta frolla
  • 500 gr di crema pasticcera
  • 500 gr di fragole
  • 1 bustina di gelatina per alimenti
  • Burro q.b.
  • Farina q.b.
Istruzioni
  1. Preparare la pasta frolla seconda la ricetta.
  2. Preparare la crema pasticcera secondo la ricetta.
  3. Imburrare una teglia per crostata e cospargerla con un leggero strato di farina.
  4. Disporre la pasta frolla nella teglia, bucherrellarla con i denti di una forchetta, ricoprire con della carta da forno, riempire la teglia con legumi secchi per evitare che la pasta si alzi durante la cottura e cuocere a 200° per 30 minuti circa.
  5. Terminata la cottura, fatela raffreddare e capovolgetela su un piatto.
  6. Lavare, pulire ed affettare le fragole.
  7. Cospargere la base di pasta frolla con uno strato di crema pasticcera e formare dei cerchi concentrici con le fragole.
  8. Preparare la gelatina seguendo le istruzioni e spennellarla sulle fragole.
  9. Riporre la crostata in frigo fino al momento di servire.

 




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