Crostata di fragole
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
La crostata è un dolce tipico italiano basato su un impasto di pasta frolla coperto con confettura, crema o frutta fresca.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
- 500 gr di pasta frolla
- 500 gr di crema pasticcera
- 500 gr di fragole
- 1 bustina di gelatina per alimenti
- Burro q.b.
- Farina q.b.
Istruzioni
- Preparare la pasta frolla seconda la ricetta.
- Preparare la crema pasticcera secondo la ricetta.
- Imburrare una teglia per crostata e cospargerla con un leggero strato di farina.
- Disporre la pasta frolla nella teglia, bucherrellarla con i denti di una forchetta, ricoprire con della carta da forno, riempire la teglia con legumi secchi per evitare che la pasta si alzi durante la cottura e cuocere a 200° per 30 minuti circa.
- Terminata la cottura, fatela raffreddare e capovolgetela su un piatto.
- Lavare, pulire ed affettare le fragole.
- Cospargere la base di pasta frolla con uno strato di crema pasticcera e formare dei cerchi concentrici con le fragole.
- Preparare la gelatina seguendo le istruzioni e spennellarla sulle fragole.
- Riporre la crostata in frigo fino al momento di servire.
