Radicchio rosso

Dicembre di gusto in tutta la Penisola

Per gli appassionati di enogastronomia, dicembre è uno dei mesi più golosi dell’anno. Viaggiare per l’Italia alla scoperta di prelibatezze e tradizioni culinarie è ancor più suggestivo in questo periodo, perché gli eventi enogastronomici che animano i paesini e le grandi città si accompagnano alle celebrazioni del Natale e acquisiscono un fascino ancora maggiore.
Vediamo qualche esempio delle più interessanti feste del gusto di questo periodo.

Festa del Torrone e del Croccantino – San Marco Dei Cavoti, Benevento
Questa festa è tutta dedicata alla celebrazione della bontà croccante del torrone sammarchese. Il torroncino di questo piccolo borgo del Beneventano nasce grazie a un’intuizione della Premiata Fabbrica di Torroni locale che nell’Ottocento decise di avvolgere un croccante di mandorle e nocciole con una copertura golosa al cioccolato: nacque così il Torrone Baci che è tuttora amatissimo in tutta Italia.
La manifestazione, che nel 2015 dura 6 giorni e si sviluppa nei primi week end del mese, è anche un’occasione unica per degustare specialità tipiche locali e per ascoltare buona musica
dal vivo.

Rossotreviso – Treviso
Nel cuore dell’inverno nel Trevigiano sboccia un fiore rosso e pregiato, il radicchio rosso IGP. La manifestazione coinvolge tutto il territorio per celebrare una dei migliori prodotti italiani. Convegni, corsi di cucina, laboratori e stand gastronomici sono un’occasione imperdibile per tutti coloro che amano o desiderano conoscere questo prodotto. Inoltre, per tutta la durata della festa, i ristoranti del territorio presenteranno menu a base di radicchio: un’opportunità, dunque, per imparare a cucinarlo, esaltarlo e degustarlo.

Sagra delle Pettole – Montescaglioso, Matera
Scendiamo in Basilicata per trovare una gustosa manifestazione dedicata alla frittella natalizia tipica di questo territorio. I sapori del territorio e la dolcezza delle pettole sono resi ancora più deliziosi e interessanti dallo sfondo dei Sassi: la bellezza del paesaggio, vero e proprio presepe a cielo aperto, sarà resa ancor più suggestiva dalla musica degli zampognari.

Festa del Mandorlato – Cologna Veneta, Verona
Sempre in tema natalizio, Cologna Veneta propone un golosissimo appuntamento con il suo prodotto più famoso nel mondo, il Mandorlato. Il gustoso torrone, ideato all’inizio dell’Ottocento dallo speziale Giovanni Finco, è il frutto dell’incontro magico di quattro ingredienti semplici: mandorle, zucchero, miele e albumi.
La maestria dei pasticceri locali ha reso e rende tuttora questo dolce uno dei più amati del Natale italiano. Questa festa è l’occasione perfetta per conoscerlo e imparare ad apprezzarne la semplicità e perfezione.




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