Donzelline aromatiche
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Facile, gustoso e adatto ad ogni occasione. Questo antipasto può essere gustato da solo o anche come accompagnamento a salumi e formaggi.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 180 gr di farina
- 25 ml d’olio d’oliva
- 150 ml d’olio per friggere
- 25 ml di vino bianco
- 6 foglie di salvia
- 1 uovo
- Sale q.b.
Istruzioni
- Pulire le foglie di salvia con carta da cucina inumidita, e sminuzzarle finemente.
- Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere l’olio d’oliva e il vino bianco, e amalgamare con una forchetta.
- Incorporare l’uovo e la salvia, e salare.
- Trasferire l’impasto sul piano di lavoro infarinato ed impastare a lungo con le mani, tirando e ripiegando la pasta per renderla più elastica.
- Stendere la pasta con il mattarello fino ad arrivare ad uno spessore di 3 mm.
- Ritagliare delle mezzelune con uno stampino o con una rotella dentellata.
- Versare l’olio per friggere in una padella dai bordi alti e portatelo a temperatura.
- Immergere poche donzelline alla volta e cuocere per circa 4 minuti per lato.
- Scolare le donzelline man mano su carta assorbente da cucina e trasferirle su un piatto da portata, accompagnandole a salumi o formaggi.
