Dorayaki

Dorayaki

Dorayaki
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Il Dorayaki è un tipico dolce giapponese composto da due “pancake” e farcito con quasiasi tipo di confettura o crema.
Autore:
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 240 gr di farina
  • 180 gr d’acqua
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 3 gr di lievito chimico in polvere
  • 20 gr di miele
  • Olio di semi q.b.
Istruzioni
  1. Versare la farina in una ciotola ed unire lo zucchero a velo ed il lievito.
  2. Unire anche le uova, il miele, l’acqua e sbattere il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Scaldare una padella antiaderente e versare un filo d’olio.
  4. Versare un mestolo di pastella per ciascun Dorayaki, cuocere per 3 minuti circa e rigirarlo.
  5. Cuocere il secondo lato per 1 minuto circa e proseguire in questo modo fino a terminare gli ingredienti.
  6. Potrete gustare i Dorayaki così al naturale oppure accompagnati da una crema al cioccolato o da qualsiasi tipo di confettura.

 




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