Fave dei morti

Fave dei morti

Fave dei morti
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Le fave dei morti sono dei biscotti alla mandorla che si preparano in numerose regioni italiane agli inizi di Novembre, in occasione della celebrazione dei defunti. Sono dolcissimi e molto gustosi.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 300 gr di farina
  • 2 uova
  • 150 gr di mandorle
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
Istruzioni
  1. Spellare le mandorle e tostarle in un tegame facendo attenzione a non farle bruciare (piuttosto bagnatele prima di metterle nel tegame).
  2. Togliere le mandorle dalla padella, lasciarle raffreddare e ridurle in granella.
  3. Aggiungere lo zucchero e la farina.
  4. Disporre a montagna il composto di mandorle, zucchero e farina.
  5. Mettere il burro e le uova al centro della montagna e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  6. Spianare l’impasto e formare i biscotti aiutandosi con un coppapasta o con un bicchiere.
  7. Con il pollice fare un piccolo incavo su ogni biscotto, proprio per farlo assomigliare ad una fava.
  8. Disporre i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

 




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