Filetto al pepe verde
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Il filetto al pepe verde è un secondo molto veloce da preparare e gustoso, ottimo per le cene con invitati. È molto diffuso anche internazionalmente. È un piatto che non è consigliato mangiare spesso poiché ha un alto apporto calorico.
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 4 fette di filetto di manzo alte 2 cm
- 70 gr di grani di pepe verde
- 100 gr di panna da cucina
- 10 gr di senape
- 20 gr di burro
Istruzioni
- Pestare gran parte del pepe verde e passarci sopra le fette di filetto premendo in modo che il pepe rimanga incastrato nella carne.
- Mettere la carne in una padella con il burro e dopo un minuti aggiungere la panna da cucina, la senape e il pepe avanzato e cuocere a fuoco vivace fino a quando la panna non si sarà addensata.
- Servire i filetti a cottura media, nei piatti di portata, guarnendoli con la salsa di cottura.
