Frittelle dolci di zucca

Frittelle dolci alla zucca

Frittelle dolci alla zucca
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Questa ricetta, come tante altre, fa parte di quella miriade di ricette con la zucca ideate appositamente per il periodo di Halloween che hanno riscosso un gran successo per la loro semplicità e bontà.
Autore:
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 500 gr di polpa di zucca
  • 160 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 2 scorze d’arancia
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 250 gr di farina
  • Olio di semi q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Pulire e tagliare a dadini la zucca, privandola dei semi.
  2. Avvolgere i dadini di zucca nella carta stagnola e cuocere in forno per 40 minuti a 200°.
  3. Mettere la zucca nel mixer con le uova, lo zucchero e la scorza d’arancia.
  4. Frullare il tutto e mettere il composto in una terrina.
  5. Setacciare il lievito e la farina nel composto, mescolando il tutto per bene.
  6. Una volta che l’impasto sarà diventato liscio ed omogeneo, trasferitelo in una sac-à-poche.
  7. Riscaldare l’olio in una padella e formare delle palline di circa 3 cm, spremendo l’impasto della sac-à-poche direttamente nella padella (aiutatevi con un coltello per staccare più facilmente le palline).
  8. Attendere che le frittelle si gonfino e giratele.
  9. Una volta che la superficie sarà diventata ben dorata, toglierle dal fuoco e servirle su un piatto da portata ricoperto con carta assorbente.
  10. Spolverare con lo zucchero a velo e servire ben calde.

 




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