Le vitamine sono sostanze organiche, indispensabili ai nostri organismi viventi. Esse sono incluse tra i micronutrienti che devono essere assunti con la dieta quotidianamente poiché non vengono sintetizzati dall’organismo umano.

Qui c’è un elenco delle vitamine, la frutta e la verdura a esse corrispondenti!

Vitamina A: carote, spinaci, prezzemolo, cerfoglio, zucche, zucchine, cavoli, pomodori, fagioli, asparagi, invidia, lattuga, melone, rape, albicocche, pesche nettarine, mango, prugne, cachi, ananas

Vitamina B1: piselli, mais, carote, porri, asparagi, prezzemolo, aglio, patate, cavoli, crescioni, acetose, spinaci, carciofi, rape

Vitamina B2: piselli, prezzemolo, spinaci, asparagi, crescioni, cavoli, lattuga, invidia, fagiolini

Vitamina B3: piselli, mais, prezzemolo, asparagi, cavoli, patate, crescioni, fagiolini, invidia, spianaci, melanzane

Vitamina B5: patate, sedano, piselli, asparagi, lattuga, spinaci, cetrioli, carote, pomodori, cavoli, cipolle, rape, ravanelli, crescioni

Vitamina B6: cavoli, patate, carote, fagiolini, piselli, pomodori, lattuga, banane, avocado

Vitamina C: piselli, carote, asparagi, finocchi, prezzemolo, cavoli, crescioni, acetose, cipolle,rafano, valeriana, spinaci, rape, peperoni, ravanelli, lattuga, guaiave, ribes nero, kiwi, papaya, fragole, arance, limoni, mango, clementine, uva spina, litchi, pompelmi, ananas, mele

Vitamina E: piselli, prezzemolo, spinaci, asparagi, cavoli, lattuga, fagiolini, sedano, carote, pomodori, cipolle, porri, barbabietole, kiwi, mirtilli, avocado, ribes nero, limoni, more, albicocche, mele

Vitamina K: cavoli, crescioni, spinaci, lattuga, rucola, bietole