Galletto alla brace

Galletto alla brace

Galletto alla brace
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Il galletto alla brace è un piatto davvero gustoso, facile e veloce da preparare, l’ideale per una grigliata in compagnia di amici.
Autore:
Dosi: per 2 persone
Ingredienti
  • 1 galletto
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. In una ciotola preparate la marinatura ponendo l’olio, il vino, il rosmarino, l’aglio tritato, il pepe macinato e mescolate il tutto.
  2. Lavare il galletto e metterlo in una pirofila con la marinatura, rigirandolo più volte, in modo da farlo impregnare per bene.
  3. Preparare la brace e non appena sarà pronta, mettete il galletto sulla griglia ed iniziate la cottura.
  4. Cuocere il galletto per 20 minuti circa, spennellandolo con la marinatura e rigirandolo più volte.
  5. A cottura ultimata, salate e servite con olio a crudo.

 




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