Gnocchi gratinati ai formaggi
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
La particolarità di questa pietanza è che potete sbizzarrirvi nella preparazione della salsa abbinando i formaggi che più vi piacciono, oltre a quelli proposti, seguendo un procedimento facile e veloce. Con questi consigli otterrete degli gnocchi cremosi e saporiti, ottimi in ogni occasione!
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 600 gr di gnocchi di patate
- 40 gr di emmental
- 40 gr di gorgonzola
- 40 gr di fontina
- 40 gr di ricotta
- 50 ml di panna fresca
- 150 gr di prosciutto cotto a dadini
- 30 gr di formaggio grana grattugiato
- Qualche rametto di maggiorana fresca
Istruzioni
- Grattugiare l’emmental e la fontina, ridurre a pezzetti il gorgonzola, e fateli fondere a bagnomaria con la panna.
- Unire la ricotta ed il prosciutto a dadini, e mescolare aggiungendo la maggiorana.
- Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli appena vengono a galla.
- Versare gli gnocchi in una pirofila e conditeli con la salsa ai formaggi e prosciutto.
- Spolverizzare la superficie con il formaggio grana grattugiato e un pizzico di pepe.
- Porre a gratinare in forno già caldo, a 220°, per 10 minuti.
- Estrarre la pirofila dal forno appena la superficie avrà preso un colore dorato.
- Lasciare riposare per qualche minuto e portare in tavola.
