Granita alle fragole

Granita alle fragole

Granita alle fragole
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
La granita è un dolce freddo al cucchiaio originario della Sicilia, composto semplicemente da ghiaccio, zucchero e frutta. Nei caldi pomeriggi d’estate è la cosa migliore per rinfrescarsi e mangiare frutta, che fa sempre bene!
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 650 gr di fragole
  • 1,2 litri di acqua minerale naturale
  • 90 gr di zucchero
  • Il succo di ½ limone filtrato
Istruzioni
  1. Versare l’acqua minerale naturale in una pentola e unirvi lo zucchero, mescolando con un cucchiaio e facendolo sciogliere a fuoco dolce, cuocendo per 20 minuti fino ad ottenere uno sciroppo denso, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare.
  2. Nel frattempo lavare le fragole, eliminare i piccioli e frullarle, poi aggiungerle allo sciroppo freddo e unire anche il succo di limone, mescolare e versare il composto in una ciotola larga e bassa d’acciaio.
  3. Coprire la ciotola con la pellicola o con alluminio e tenere in freezer per 3 ore, mescolando ogni mezz'ora con una forchetta e staccando la preparazione ghiacciata dalle pareti e dal fondo della ciotola, ottenendo quindi una granita omogenea a grana fine.
  4. Trasferire , al momento di servire, la granita in 4 coppette, decorando, se si possiedono, con altri pezzetti di fragola.

 




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