Insalata di patate e wurstel
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ricetta tipica tedesca che in questa versione e con queste dosi, non è un antipasto, ma un ricco secondo piatto. Ideale per far mangiare un pò di verdura ai bambini.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 4 patate medie
- ½ cipolla
- 2 wurstel
- Aceto di vino bianco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Senape tedesca q.b.
- Vino bianco secco q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Cuocere le patate in acqua con tanto di buccia.
- Sbucciare e tritare la cipolla.
- Mettere la cipolla in una ciotola ed unitevi un pò di aceto, il sale, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e 2 cucchiai di senape.
- Sbattere la salsina aggiungendo del vino bianco.
- Assaggiare e aggiustare di sale, aceto e senape se necessario.
- Scolare, pelare e affettare le patate.
- Condire le patate con la salsina preparata in precedenza e lasciare riposare per 15 minuti al caldo.
- Cuocere il wurstel, eliminare il budello che lo avvolge, tagliatelo e unitelo alle patate.
- Mescolare e servire calda o a temperatura ambiente.
