Insalata di riso

Insalata di riso

Insalata di riso
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
L’insalata di riso è un piatto facile da preparare e di gran gusto, ideale per pic nic estivi. E’ possibile preparare l’insalata di riso con le varianti che più piacciono, cercando di mantenere le proporzioni.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 250 gr di riso
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 80 gr di tonno sott’olio
  • 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 gr di Leerdammer
  • 100 gr di funghi sott’olio
  • 100 gr di cipolline in agrodolce
  • 2 carote
  • 100 gr di pomodorini datterini
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Lessare il riso in acqua bollente, scolarlo e riporlo in una pirofila capiente.
  2. Condire con olio e sale, mescolare e lasciar raffreddare.
  3. Sgocciolare il tonno e tagliare il Leerdammer a cubetti.
  4. Scolare i funghi e le cipolline e tagliarli a cubetti.
  5. Lavare, pelare e tagliare a cubetti le carote.
  6. Lavare e dividere in due i pomodorini.
  7. Unire tutti gli ingredienti al riso e regolare di sale se necessario.
  8. Lasciar riposare almeno un’ora in frigo prima di servire.

 




Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *