Orata al forno con patate
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
L’orata al forno con patate è un secondo piatto molto gustoso e ricco di vitamine e proteine, l’ideale per chi segue un regime dietetico o pratica sport.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 1 orata da 900 gr circa
- 400 gr di patate
- 2 spicchi d’aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Pulire l’orata eliminando le squame, le pinne sul dorso e le interiora.
- Riempire l’orata con due spicchi d’aglio, sale, pepe, salvia e rosmarino.
- Irrorare d’olio una pirofila ed adagiarvi l’orata al centro.
- Lavare, pelare e tagliare a spicchi le patate.
- Sbollentare le patate in acqua salata per 5 minuti circa, scolarle ed unirle nella pirofila con l’orata.
- Irrorare il tutto con il vino bianco, aggiungere le foglie di timo, qualche rametto di rosmarino ed un filo d’olio.
- Infornare a 180° per 40 minuti circa, girando l’orata a metà cottura.
