Pappardelle con speck e funghi porcini
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
In questo primo piatto, speck e porcini si legano alla perfezione, dando vita ad un gusto ineguagliabile.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 300 gr di pappardelle
- 500 gr di funghi porcini
- 10 gr di prezzemolo
- 6 gr d’aglio
- 1 fetta di speck da 150 gr
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare i funghi a fette non troppo sottili.
- Tagliare lo speck a listarelle e tritare il prezzemolo.
- Versare un filo d’olio in una padella, aggiungere l’aglio e fatelo rosolare a fiamma bassa.
- Unire lo speck e lasciarlo rosolare per 5 minuti circa a fuoco dolce.
- Aggiungere i funghi e continuare la cottura per 10 minuti a fuoco moderato.
- Unire il prezzemolo ed insaporite con sale e pepe.
- Mettere sul fuoco una pentola colma d’acqua, portare a bollore e lessatevi le pappardelle.
- Una volta che le pappardelle saranno cotte, scolatele ed unitele al condimento preparato.
- Mescolare il tutto per bene e servire in dei piatti da portata.
