Pasta frolla

Pasta frolla

Pasta frolla
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno, che, dopo la cottura, assume un aspetto piuttosto friabile, perché nell'impasto non figurano gli albumi d'uova.
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Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 500 gr di farina
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 4 tuorli d’uova
  • 250 gr di burro
  • 1 scorza di limone
Istruzioni
  1. In un mixer ponete la farina setacciata, un pizzico di sale, il burro e frullate il tutto.
  2. Versare il composto su un piano da lavoro ed unire lo zucchero a velo.
  3. Al centro del composto versate i tuorli e la scorza di limone grattugiata ed amalgamate il tutto, prima con la forchetta per poi continuare a mano.
  4. Formare un panetto, ricoprirlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigo per almeno 30 minuti.

 




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