Pesce spada ai piopparelli
Un secondo piatto ricco di fosforo e vitamine B; ottimo per chi svolge attività fisiche.
Autore: Facile.Cooking
Ingredienti
- 4 tranci di pesce spada
- 300 gr di piopparelli
- 2 pomodori
- 1 peperoncino
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo
- Olio q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare i piopparelli.
- Fateli saltare in una padella antiaderente per 5 minuti con 5 cucchiai d’olio, 2 spicchi d’aglio, il peperoncino tritato, il sale e il pepe.
- Aggiungere i pomodori tagliati a dadini, un cucchiaio di prezzemolo tritato e lasciar insaporire per 2 minuti circa.
- Cuocere in una bistecchiera con un pò d’olio il pesce spada pepato e salato.
- Una volta giunto a doratura togliere dal fuoco e servire su dei piatti da portata accompagnato dai piopparelli.
