Pesce spada ai piopparelli

Pesce spada ai piopparelli

Pesce spada ai piopparelli
 
Un secondo piatto ricco di fosforo e vitamine B; ottimo per chi svolge attività fisiche.
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Ingredienti
  • 4 tranci di pesce spada
  • 300 gr di piopparelli
  • 2 pomodori
  • 1 peperoncino
  • 2 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo
  • Olio q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Lavare, pulire e tagliare i piopparelli.
  2. Fateli saltare in una padella antiaderente per 5 minuti con 5 cucchiai d’olio, 2 spicchi d’aglio, il peperoncino tritato, il sale e il pepe.
  3. Aggiungere i pomodori tagliati a dadini, un cucchiaio di prezzemolo tritato e lasciar insaporire per 2 minuti circa.
  4. Cuocere in una bistecchiera con un pò d’olio il pesce spada pepato e salato.
  5. Una volta giunto a doratura togliere dal fuoco e servire su dei piatti da portata accompagnato dai piopparelli.

 




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