Petto di tacchinella all’aceto balsamico


Petto di tacchinella all'aceto balsamico
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Il petto di tacchinella all'aceto balsamico, un secondo gustoso e morbido guarnito con insalata rossa
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 500gr di petto di tacchino
  • 150gr di cipolla bianca
  • 80gr di insalata rossa
  • 200ml di vino rosso
  • 100ml di aceto balsamico
Istruzioni
  1. Per prima cosa legare il petto di tacchino
  2. Scaldare un filo d'olio in una padella e far rosolare velocemente il petto di tacchino
  3. Aggiungere, una volta rosolato il petto di tacchino, le cipolle, tagliate grossolanamente.
  4. Una volta leggermente cotte le cipolle, aggiungere vino rosso e aceto balsamico e aspettare fino a quando i liquidi non cominciano di nuovo a bollire.
  5. Mettere il petto di tacchino nella teglia con la guarnitura e inserire la sonda: il forno deve essere impostato a 170-180° e la cottura del cuore deve raggiungere i 65° per mantenere la morbidezza e non asciugarlo troppo.
  6. Lasciare cuocere nel forno per circa 30 minuti

 




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