Pollo con zucca

Pollo con zucca

Pollo con zucca
 
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Tempo Totale
 
Un secondo piatto davvero semplice e dal gusto inconfondibile, con il sapore del pollo e della zucca che legano alla perfezione. Potete decidere se frullare la zucca formando una cremina d’accompagnamento o se servirla semplicemente a pezzettini col pollo. Se decidete di frullare la zucca, il vostro piatto avrà un gusto molto più omogeneo e delicato.
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • ½ kg di petto di pollo
  • ½ porro
  • 350 gr di polpa di zucca
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 2 foglie di basilico
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Tagliare la zucca a fette e privarla della scorza, e infornare per 15 minuti a 200°.
  2. Pulire e tagliare a rondelle il porro, e fatelo rosolare per qualche minuto in una padella con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
  3. Aggiungere il petto di pollo precedentemente ridotto a bocconcini e lasciarlo insaporire mescolando per 5 minuti a fiamma alta.
  4. Aggiungere la zucca,aggiustare di sale e pepe e mettere il coperchio lasciando cuocere per altri 5 minuti a fiamma bassa.
  5. Unire la noce moscata ed il basilico spezzettato e servire ben caldo.

 




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