Pollo con zucca
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Un secondo piatto davvero semplice e dal gusto inconfondibile, con il sapore del pollo e della zucca che legano alla perfezione. Potete decidere se frullare la zucca formando una cremina d’accompagnamento o se servirla semplicemente a pezzettini col pollo. Se decidete di frullare la zucca, il vostro piatto avrà un gusto molto più omogeneo e delicato.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- ½ kg di petto di pollo
- ½ porro
- 350 gr di polpa di zucca
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 foglie di basilico
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Tagliare la zucca a fette e privarla della scorza, e infornare per 15 minuti a 200°.
- Pulire e tagliare a rondelle il porro, e fatelo rosolare per qualche minuto in una padella con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere il petto di pollo precedentemente ridotto a bocconcini e lasciarlo insaporire mescolando per 5 minuti a fiamma alta.
- Aggiungere la zucca,aggiustare di sale e pepe e mettere il coperchio lasciando cuocere per altri 5 minuti a fiamma bassa.
- Unire la noce moscata ed il basilico spezzettato e servire ben caldo.
