Sformato di verdure
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Lo sformato di verdure è un piatto povero ma ricco di gusto. Un mix di verdure che si sposa alla perfezione con la morbidezza dei formaggi.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 3 patate
- 1 melanzana
- 300 gr di scamorza affumicata
- Parmigiano reggiano q.b.
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare a fette sottili le patate.
- Mettere le patate in una pentola con acqua e fatele sbollentare per 15 minuti circa, scolatele e tenetele da parte.
- Lavare, pulire e tagliare le zucchine e le melanzane a fette e dividere i peperoni in 4 parti.
- Tagliare i formaggi a fette.
- Foderare uno stampo da plumcake con della carta da forno ed ungerla leggeremente.
- Formare il primo strato di patate, salatele e pepatele.
- Ricoprire con un paio di fette di scamorza e parmigiano.
- Adagiare le zucchine, ricoprirle con le fette di scamorza e parmigiano, e continuare nello stesso modo per tutte le verdure.
- Completare lo sformato con uno strato di patate, salate, pepate e cospargere il tutto con una manciata di parmigiano reggiano grattugiato.
- Infornare in forno statico a 180° per un’ora e 20 minuti.
