Sorbetto al limone e mirtilli
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Il sorbetto è un dolce al cucchiaio a base d’acqua e frutta, ha la grana più fine della granita quindi è più simile ad un gelato. È un ottimo dessert, digestivo, leggero e dissetante. Spesso all’interno viene aggiunto anche un liquore per aromatizzarlo.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 400 gr di mirtilli
- 300 gr di sorbetto di limone
- 150 ml di panna liquida
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bicchiere di Porto (o Marsala)
- 1 limone
Istruzioni
- Lavare i mirtilli e metterli in una pentola con lo zucchero, il succo di un limone e il Porto. Cuocere il tutto a fuoco basso mescolando spesso, dopo 10 minuti spegnere la fiamma e lasciar raffreddare.
- Frullare metà dei mirtilli e passare il frullato al setaccio per ottenere un composto liscio ed omogeneo da distribuire in 4 bicchieri omogenei, quindi metterli nel frigorifero.
- Montare la panna molto fredda in una ciotola.
- Lavorare il sorbetto con la frusta elettrica e unirvi 100 ml di panna montata, quindi mescolare e versare il sorbetto nei bicchieri sopra ai mirtilli frullati e rimettere i bicchieri per 15 minuti in freezer a raffreddare.
- Poco prima di servire versare nei bicchieri i mirtilli al porto non frullati e aggiungere la panna per completare ogni bicchiere.
