Spezzatino di tacchino con patate

Spezzatino di tacchino con patate

Spezzatino di tacchino con patate
 
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Lo spezzatino con patate è un secondo piatto molto saporito e facile da preparare. Questo piatto è l’ideale per quando avete parenti a cena e vi volete cimentare in ricette dal gran gusto ma non troppo complesse. Preparate questo spezzatino con patate e farete sicuramente bella figura!
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 1,2 kg di fesa di tacchino
  • 600 gr di patate
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 70 gr di farina
  • 350 gr di passata di pomodoro
  • 350 gr di brodo di carne
  • 10 gr d’olio extravergine d’oliva
  • 3 rametti di rosmarino
  • 3 rametti di timo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Pelare e tagliare a cubetti la carota e la cipolla.
  2. Legare con dello spago da cucina i rametti di rosmarino ed i rametti di timo.
  3. Tagliare la fesa di tacchino a tochetti di 2 cm circa.
  4. Scaldare l’olio in un tegame capiente e fatevi soffriggere il trito di cipolla e carote per 5 minuti circa, mescolando spesso per evitare che si bruci.
  5. Aggiungere il tacchino e farlo rosolare per un paio di minuti.
  6. Versare la farina e far tostare per 3 minuti circa, sempre mescolando spesso.
  7. Aggiungere il brodo di carne, la passata di pomodoro, il mazzetto di erbe aromatiche, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fiamma bassa con coperchio per 40 minuti.
  8. Pelare e tagliare a cubetti le patate ed una volta passati i 40 minuti, unitele nel tegame e continuate la cottura per altri 20 minuti.
  9. A fine cottura, spegnere il fuoco, togliere il mazzetto di erbe aromatiche e servire in dei piatti da portata.

 




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