Spiedini di prosciutto, melone e kiwi

Spiedini di prosciutto, melone e kiwi

Spiedini di prosciutto, melone e kiwi
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Prosciutto e melone è uno degli antipasti più popolari della stagione estiva, poiché unisce il dolce del melone al salato del prosciutto crudo creando un piatto molto saporito e fresco. Questa versione aggiunge il sapore acidulo del kiwi e la sua consistenza, rendendolo un piatto ancora più ricco.
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 250 gr di prosciutto crudo
  • 1 melone piccolo
  • 3 kiwi
  • 1 cespo di lattuga
Istruzioni
  1. Tagliare a metà il melone, togliere i semi, i filamenti e la buccia e ricavare dalla polpa 16 palline con lo scavino apposito; ricavare anche dai kiwi tagliati a metà 16 palline.
  2. Ripiegare il prosciutto a ventaglietto, quindi infilare su uno spiedino di legno alternandoli, due palline di melone, tre fette di prosciutto e due palline di kiwi, fino a quando non si otterranno 8 spiedini.
  3. Lavare la lattuga e sgocciolarla, tagliarla a listarelle sottili e disporla sui piatti, poggiandoci sopra gli spiedini.

 




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