Sugo con zucca e salsiccia
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Un sugo velocissimo da preparare e adatto ad ogni evenienza. Rimarrete stupidi da questo gusto inconfondibile che unisce il dolce della zucca al salato della salsiccia.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- ½ zucca
- 150 gr di pasta di salsiccia
- 2 rametti di salvia
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
- ½ cipolla
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare a dadini la zucca privandola anche della buccia.
- Far cuocere la zucca in abbondante acqua salata fino a farla diventare abbastanza tenera.
- Mettere due cucchiai d’olio e mezza cipolla in una padella antiaderente e fatevi rosolare lo scalogno tritato con la salsiccia.
- A metà cottura fate sfumare con un bicchiere di vino bianco e aggiungete un rametto di salvia.
- Scolare i dadini di zucca ,aggiungerli al sugo di salsiccia e far rosolare il tutto per alcuni minuti.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e un rametto di salvia.
- Far saltare per alcuni minuti il tipo di pasta da voi scelto con il sugo di salsiccia e zucca e servire ben caldo.
