Tacchinella all’origano
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Il tacchino è spesso una valida alternativa al pollo. Molto saporito e ricco di nutrienti importanti andrebbe consumato spesso. Proviamo questa ricetta originale di tacchinella all’origano, per assaporarlo in una nuova variante.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
- 1 kg di petto di tacchino
- 1 dl d’olio d’oliva
- 4 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 4 rametti di origano secco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare accuratamente il petto di tacchino, asciugare bene tamponandolo con carta da cucina.
- Tagliatelo a fettine sottili e posate una fetta per volta tra due fogli di carta da forno, battendole con un batticarne.
- Salate e pepate ogni fetta da entrambe le parti, passatele nella farina, scrollatele per eliminarne l’eccesso e posatele man mano su un largo piatto.
- Versare l’olio in un largo tegame, scaldatelo e fatevi rosolare le fettine di tacchino, 2 minuti per lato.
- Bagnare con il brodo vegetale e cospargere con le foglie d’origano sbriciolate.
- Coprire e far cuocere a fiamma lenta per 10-12 minuti.
- Trasferire le fettine su un piatto da portata e coprire con il fondo di cottura.
- Completare il piatto con due rametti d’origano e servire in tavola.
