Torta di more
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
La torta di more è un dolce molto apprezzato sia da grandi che da piccini. Questa è la stagione delle more e quindi, perchè non preparare una buona confettura per farcire la vostra torta? Ecco qui la nostra ricetta per la torta di more.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
- 250 gr di farina
- 400 gr di more
- 100 gr di zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- 125 gr di burro
- 1 scorza di limone
- 75 gr di zucchero di canna
- Sale q.b.
Istruzioni
- Versare le more in una ciotola con lo zucchero di canna e mezza scorza di limone grattugiata.
- Mescolare per bene, coprire con della pellicola trasparente e lasciar macerare per almeno 4 ore.
- Versare la farina in un mixer con un pizzico di sale, il burro tagliato a tocchetti ed azionare il mixer.
- Versare la sabbiatura su un piano da lavoro ed unire lo zucchero a velo e la scorza di limone.
- Creare la piramide con l’incavo al centro dove andrete ad inserire i tuorli ed amalgamare il tutto, prima con una forchetta e poi con le mani.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formate un panetto, appiattitelo leggermente, avvolgetelo con la pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno 30 minuti.
- Scolare le more in un colino raccogliendo il succo in una ciotola.
- Riprendere l’impasto, prelevarne ⅔ e stenderlo su un piano di lavoro leggermente infarinato in modo da ottenere un disco spesso circa mezzo centimetro.
- Disporre la sfoglia in una teglia per crostata ritagliando la pasta in eccesso.
- Bucherellare l’impasto con una forchetta e farcire con le more scolate.
- Stendere anche l’impasto che avete tenuto da parte ed utilizzatelo per ricoprire completamente la torta di more.
- Far aderire i bordi, eliminare la pasta in eccesso e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Cuocere in forno statico a 175° per 35 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
