Torta di pane al cacao e mele
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Questa torta di pane a cacao e mele è una variante della classica torta di mele, ancora più appetitosa perché arricchita dal cacao e molto economica perché come base ha il pane raffermo, così al posto di buttare il pane si può creare un dolce adatto a qualsiasi occasione.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
- 250 gr di pane bianco raffermo
- 1 litro di latte
- 150 gr di zucchero
- 20 gr di burro
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 3 mele
- 100 gr di uvetta
- 20 gr di mandorle tritate
- 2 limoni grattugiati (scorza)
- 2 bustine di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 chiodi di garofano
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- 10 gr di mandorle a scaglie
- Noce moscata q.b.
- Pane grattugiato q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Per prima cosa lasciare il pane a bagno nel latte per circa 2 ore ad ammollarsi.
- Dopo le due ore, passare il pane nel passaverdure e raccogliere il composto in una terrina, poi unire il cacao, l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida, 2 mele sbucciate e tagliate a tocchetti, le mandorle tritate, la scorza grattugiata di 2 limoni, lo zucchero, la vanillina e la cannella.
- Mescolare molto bene il tutto con un cucchiaio di legno e versare il comporto in una teglia rotonda imburrata e cosparsa di pane grattugiato.
- Sbucciare la terza mela e adagiare gli spicchi a raggiera sulla torta, quindi cuocere in forno per 40 minuti a 180°.
- Una volta cotta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, poi spennellarla con la marmellata scaldata con 1 cucchiaio d’acqua , quindi decorare il dolce con le mandorle a scaglie o lo zucchero a velo e servire in tavola.
