Torta di pane al cacao e mele

Torta di pane al cacao e mele

Torta di pane al cacao e mele
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Questa torta di pane a cacao e mele è una variante della classica torta di mele, ancora più appetitosa perché arricchita dal cacao e molto economica perché come base ha il pane raffermo, così al posto di buttare il pane si può creare un dolce adatto a qualsiasi occasione.
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Dosi: per 6 persone
Ingredienti
  • 250 gr di pane bianco raffermo
  • 1 litro di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 20 gr di burro
  • 4 cucchiai di cacao amaro
  • 3 mele
  • 100 gr di uvetta
  • 20 gr di mandorle tritate
  • 2 limoni grattugiati (scorza)
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 cucchiai di marmellata di albicocche
  • 10 gr di mandorle a scaglie
  • Noce moscata q.b.
  • Pane grattugiato q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Per prima cosa lasciare il pane a bagno nel latte per circa 2 ore ad ammollarsi.
  2. Dopo le due ore, passare il pane nel passaverdure e raccogliere il composto in una terrina, poi unire il cacao, l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida, 2 mele sbucciate e tagliate a tocchetti, le mandorle tritate, la scorza grattugiata di 2 limoni, lo zucchero, la vanillina e la cannella.
  3. Mescolare molto bene il tutto con un cucchiaio di legno e versare il comporto in una teglia rotonda imburrata e cosparsa di pane grattugiato.
  4. Sbucciare la terza mela e adagiare gli spicchi a raggiera sulla torta, quindi cuocere in forno per 40 minuti a 180°.
  5. Una volta cotta, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, poi spennellarla con la marmellata scaldata con 1 cucchiaio d’acqua , quindi decorare il dolce con le mandorle a scaglie o lo zucchero a velo e servire in tavola.

 




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