Torta salata con feta, spinaci e pinoli
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Super saporita, ecco la ricetta di una torta salata, ottima come piatto unico con feta, spinaci e pinoli
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
- 250gr di Feta
- 2 cipolle bianche dolci tritate
- 60gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 200ml di panna fresca
- 2 uova
- 70gr di pinoli
- 500gr di spinaci
- Pasta Brisè
- Noce moscata q.b.
Istruzioni
- Stendere la pasta brisè sulla teglia, coprirla con un foglio di carta stagnola e metterci dei fagioli secchi sopra
- Far cuocere la torta a secco al forno per 10' a 180° per non far creare le bolle
- Far scaldare in una padella due cucchiai d'olio, aggiungere le cipolle e farle soffriggere delicatamente 5 minuti circa (con un pizzico di sale aggiunto alle cipolle, non diventano amare)
- Con le cipolle cotte, aggiungere gli spinaci, facendoli cuocere circa 5 minuti.
- Una volta cotto, travasare l'impasto degli spinaci in una teglia.
- Trascorsi i 10 minuti nei quali avete fatto cuocere la sola pasta brisè nel forno, levate la carta stagnola con i fagioli e fatela cuocere altri 5 minuti. A seguire rifinitela tagliando i bordi.
- Con l'impasto di spinaci raffreddato aggiungere il parmigiano, i pinoli, la feta a pezzettini e la panna.
- Impastare il tutto e aggiungere noce moscata ed eventualmente un po' di pepe.
- Versare la farcitura in maniera uniforme sulla torta, pulendo bene bordi e fondo.
- Aggiungere ancora un po' di parmigiano sulla superficie.
- Infornare a 200° per 20 minuti circa.
