Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
La tzatzichi è una salsa di origine greca, molto fresca e leggera, usata come antipasto su pane o pita, per condire secondi di pesce o carne e anche le insalate. Essendo una pietanza molto antica, nel tempo si è diffuso anche nelle altre regioni dei Balcani e in Turchia.
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 3 vasetti di yogurt intero
  • 1 vasetto di yogurt greco
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cetriolo
  • 1 limone
  • Qualche foglia di menta fresca
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Istruzioni
  1. Tagliare l’aglio molto finemente, aggiungerlo agli yogurt e lasciare il tutto per 3 minuti in frigorifero.
  2. Sbucciare il cetriolo e ridurlo a dadini che andranno salati in un piatto a parte sale a sgocciolare per 30 minuti.
  3. Strizzare i dadini di cetriolo per eliminare tutto il liquido e unirli allo yogurt insieme al succo di limone filtrato e le foglioline di menta, quindi mescolare molto bene e lasciar riposare per circa 3 ore in frigorifero.
  4. Servire la tzatzichi come antipasto con fette di pane tostato o come condimento.

 




Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *