Uova farcite al prosciutto

Uova farcite al prosciutto

Uova farcite al prosciutto
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Le uova ripiene, oltre ad essere molto buone, con i loro colori allegri ravvivano le tavole delle feste, e sono un ottimo antipasto da assaporare durante il pranzo di Pasqua.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 6 uova
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di ricotta
  • 1 cucchiaio di ketchup
  • 1 cuore di scarola
  • 2 pomodori
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
Istruzioni
  1. Mettere sul fuoco un pentolino con dell’acqua e far rassodare 6 uova.
  2. Sgusciare le uova e dividerle in due recuperando i tuorli.
  3. Porre i tuorli nel frullatore con il prosciutto, la ricotta, il sale ,il pepe ed il ketchup.
  4. Frullare il tutto e, con il composto ottenuto, riempire i mezzi albumi e completare con un pizzico di prezzemolo.
  5. Disporre i pomodori affettati sul fondo del piatto da portata con sopra le uova farcite.

 




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