Verdure al forno
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo piatto.
Autore: Facile.Cooking
Dosi: per 6 persone
Ingredienti
- 300 gr di patate
- 200 gr di carote
- 250 gr di zucchine
- 100 gr di melanzane
- 1 cipolla
- ½ peperone rosso
- ½ peperone giallo
- 2 spicchi d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 100 gr di pomodorini ciliegino
- Brodo vegetale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Lavare, pulire e tagliare a cubetti i peperoni e le carote.
- Cuocere i peperoni e le carote in acqua bollente salata per 5 minuti e poi scolarli.
- Lavare, pulire e tagliare in due i pomodorini.
- Lavare, pulire e tagliare a cubetti le restanti verdure.
- Ungere una pirofila, posizionare le verdure molto vicine tra loro e distribuire gli spicchi d’aglio tagliati a metà.
- In una ciotola mescolate il pangrattato con il pecorino e il prezzemolo.
- Distribuite il composto di pecorino e pangrattato sulle verdure, salate, pepate e concludete con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Infornare a 180° per 60 minuti ed aggiungere qualche mestolo di brodo, di tanto in tanto, se necessario.
- Azionare la modalità grill per gli ultimi 10 minuti ed alzate la temperatura a 200°.
