Zucchine fritte

Zucchine fritte

Zucchine fritte
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
Le zucchine fritte sono un antipasto estivo molto semplici da preparare e di gran gusto. Questo piatto è l’ideale anche per i più piccini che le apprezzerebbero come se fossero patatine fritte.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 600 gr di zucchine
  • 100 gr di farina
  • 600 gr d’olio di semi
  • 30 gr di sale grosso
Istruzioni
  1. Lavare, pulire e tagliare le zucchine in modo tale da ricavare dei bastoncini.
  2. Trasferire le zucchine in un colino, versare sopra il sale grosso, coprire con un piatto e lasciar riposare per 2 ore in modo tale da eliminare l’acqua di vegetazione.
  3. Sciacquare le zucchine ed asciugarle con un panno.
  4. Versare l’olio di semi in un tegame dai bordi alti e portarlo a temperatura.
  5. Infarinare le zucchine ed adagiarle nell’olio bollente.
  6. Lasciar cuocere per 5 minuti circa fino a quando non risulteranno ben dorata.
  7. Scolare le zucchine ed adagiarle su un piatto ricoperto di carta assorbente.

 




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