Zuppa di orzo e birra

Zuppa di orzo e birra

Zuppa di orzo e birra
 
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
 
La zuppa di orzo e birra è una ricetta non molto conosciuta ma estremamente semplice ed energetica.
Autore:
Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 200 gr di orzo
  • 2 l di birra chiara
  • 250 gr di zucchero
  • 4 uova
  • Sale q.b.
Istruzioni
  1. Mettere sul fuoco 1 l d’acqua con l’orzo, salare e lasciar bollire per 40 minuti.
  2. Aggiungere la birra e lo zucchero.
  3. In una tazza unire il tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di zuppa, mescolare per bene, versare di nuovo in pentola e far cuocere a fiamma bassa senza far bollire!
  4. Montare a neve l’albume.
  5. Aiutandovi con un cucchiaio formate dei fiocchi e buttateli sulla zuppa, fuori dal fuoco.
  6. Mantenere la pentola coperta e servire dopo 5 minuti.

 




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